Новогодние рецепты

Имбирные пряники

Нам понадобятся:

3 столовые ложки меда,
2 столовые ложки сахара,
2 чайные ложки молотого сухого имбиря,
2 чайные ложки молотой корицы,
1/3 чайной ложки свежего натертого имбиря
1 чайная ложка соды,
70 г сливочного масла,
1 яйцо – в тесто,
Чуть больше полутора стаканов пшеничной муки (280 г),

Для глазури:
1 яичный белок,
¾ стакана сахарной пудры (150 г)

Этапы приготовления:

1. В кастрюле смешать сахар, мед, корицу и имбирь (свежий и молотый), поставить на огонь и довести до кипения, должна получиться ароматная масса почти шоколадного цвета.
2. Снять все с огня и добавить соду (не гашеную).  Медово-имбирная масса превратится в пену и увеличится в объеме.
3. Положить кусочек сливочного масла. Масло начнет плавиться от горячего меда, все перемешать.
4. Одно свежее яйцо слегка взбить вилкой и добавить к меду с пряностями, хорошо перемешать.
5. Всыпать просеянную муку и быстро замешать при помощи ложки густое медовое тесто с имбирем и корицей.
6. Раскатать тесто любой толщины, как вам нравится - можно потоньше, тогда будет имбирное печенье или потолще, тогда получатся пряники.
7. С помощью формочек сделать имбирные фигурки.
8. Выложить пряники на противень, застеленный бумагой для запекания и отправить в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.

Приготовление глазури для имбирных пряников:

1. Взбить яичный белок до образования густой пены.
2. Добавить к нему сахарную пудру, хорошо вымешивать, пока глазурь не станет нужной вам консистенции. (Чтобы можно было рисовать, сделайте погуще)
3. Нанесите глазурь на пряники с помощью кондитерского мешка или шприца.

Приятного аппетита!
Горячий шоколад
Нам понадобятся:

250 мл молока 
50 мл сливок 10-20%
плитка шоколада
1 ч. л.ванильного экстракта
маршмеллоу


Этапы приготовления:

1.  Взять небольшую кастрюлю, влить молоко и на среднем огне довести до кипения. (Можно смешать со сливками, по вкусу.)
2.  Добавить шоколад, уменьшить огонь и мешать, пока шоколад не растает.
3. Добавить ваниль, перемешать до однородности
4.  Снять с огня и взбить вручную или миксером,если есть, до получения обильной пены, сразу же перелейте в кружку и подавайте. Также можно добавить маршмеллоу по вкусу
Осталось только взять книгу, укутаться в плед и наслаждаться зимним вечером со сладостями. Приятного аппетита!

Рецепты подготовила Максимова Ольга

Verification: 5c7740019d638eec